Receita de bolo de tangerina

BOLO DE TANGERINA

2 tangerinas médias
2 xíc.de açúcar
3/4 xíc.de óleo
3 ovos
3 xíc.farinha de trigo
1 colh.sopa de fermento

CALDA
1/2 xíc.de açúcar
2 xíc.suco de tangerina

Aqueça o forno em temperatura média.
Lave bem as tangerinas, corte em pedaços, retire as sementes e tudo o que for possível de parte branca.
Coloque no liquidificador e bata até ficar um creme.
Junte os 3 primeiros ingredientes e bata até misturar.
Em uma vasilha misture a farinha com o fermento e acrescente o creme de tangerina, mexa bem.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno por 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
Leve o açúcar e o suco de tangerina ao fogo médio para fazer a calda. Mexendo sem parar até ferver, deixe uns 5 minutos aproximadamente.
Tire o bolo do forno e faça furos com um espeto.
Derrame a calda quente sobre o bolo.
Desenforme e decore a gosto.

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