Receita de torrao de amendoim

TORRÃO DE AMENDOIM

1 copo americano de água
5 copos de açúcar granulado
1 e 1/2 copo americano de mel
3 claras
3 copos americanos de amendoins torrados e sem pele

Ferva os 3 primeiros ingredientes até ponto de fio.
Bata as claras em neve e vá jogando a calda em fio e vá batendo sem parar.
Misture os amendoins e continue batendo até açucarar.
Despeje sobre uma vasilha (se for uma pedra mármore melhor) untada com manteiga e corte rapidamente  em pequenos quadrados.
Depois de secos embrulhe em papel impermeável.

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