Massa ao molho pesto de manjericao

MASSA AO MOLHO PESTO DE MANJERICÃO

300 g de talharim  ( 2 litros de água)
2 xíc.de fôlhas de manjericão fresco picadas
2 dentes de alho grandes espremidos
3/4 de xíc.de queijo parmesão ralado
1/2 xíc.de nozes
2/3 de xíc.de azeite extra virgem

Cozinhe o talharim em água fervente.
Bata os 4 ingredientes seguintes no liquidificador.
Junte o azeite em fio até obter uma massa cremosa.
Se a mistura estiver muito grossa, acrescente algumas colheres de água morna.
Escorra o macarrão  e misture o molho, mexendo bem para incorporar a cor e o sabor.

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