Cupcake de manga

CUPCAKE DE MANGA

3 copos americanos de farinha de trigo
2 mangas picadas
1 1/2 copo Americano de açúcar
8 colh.sopa de manteiga em temperatura ambiente
4 ovos (gemas separadas da clara)
1 colh.sopa de fermento

Bata as claras em neve e reserve
Bata todos os outros ingredientes, menos a farinha e o fermento, no liquidificador.
Misture o creme com a farinha e o fermento e acrescente as claras em neve.
Coloque em forminhas de papel número zero, dentro da forma de cupcake.
Asse em forno médio, preaquecido, até dourar.
Decore a gosto.







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