Le Cordon Bleu, todas as técnicas culinarias
Livro Le Cordon Bleu, todas as técnicas culinarias
Este livro é a bíblia" da escola de culinária mais prestigiada do mundo e o Le Cordon Bleu é essa escola, uma das mais famosas escolas de culinária do mundo.
Que tal então ter acesso aos ensinamentos dessa escola francesa de gastronomia? Pois o livro que eu destaco aqui hoje tem mais de oitocentos segredos de preparação e técnicas de cozinha, ilustrados passo a passo com mais de 2000 fotografias e ilustrações especiais.
Este livro traz um guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, desde as mais simples até as mais avançadas, e truques dos experts para conseguir o melhor resultado sempre.
E se você acha que só tem receitas francesas, não é não, este livro tem receitas que vão da cozinha clássica francesa e italiana às tradições culinárias do Oriente. Vale muito a compra!
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Inclui, também, dicas, sugestões e receitas dos 'top chefs' da escola. Um guia completo e ilustrado de ingredientes e técnicas, com mais de duzentas receitas básicas da mais famosa escola de culinária do mundo.
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Um guia prático de técnicas e jeitos para preparar com desenvoltura muitas receitas, e ainda ensina a comprar peixes, carnes, aves, verduras e tudo o que você precisa ter de qualidade para sua receita ser excelente.
Ensina também como limpar e cortar carnes, aves, verduras e legumes e de forma muito prática. É um livro capa dura, bem resistente, que você pode manusear tranquilamente, e também pode dar de presente pra quem ama cozinhar de verdade.
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Sobre a escola Le Cordon Bleu
Fundada em Paris em 1895, Le Cordon Bleu é hoje considerada a maior rede de escolas de culinária e hospitalidade do mundo com 35 institutos em 20 países e 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades treinados todos os anos.
Le Cordon Bleu combina inovação e criatividade com a tradição através de seus certificados, diplomas, bacharelados e mestrados, incluindo um diploma online em turismo gastronômico.
No Brasil atualmente existem escolas Cordon Bleu no Rio de Janeiro e em São Paulo.
Maiores informações: https://www.cordonbleu.edu/home/pt-br
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