Massa folhada integral

MASSA FOLHADA INTEGRAL

Massa folhada integral
Receita de massa folhada integral

Massa folhada dá sempre um pouco de trabalho pra fazer, mas fica uma delícia quando ela é feita em casa. Essa receita, especialmente, de massa folhada integral é melhor ainda porque é muito difícil de encontrar massa folhada integral pronta para comprar.


1 e 1/2 xíc.de farinha de trigo
1 e 1/2 xíc.de farinha integral
1 pitadinha de sal
3 colheres de óleo de canola

Junte as farinhas, o sal e o óleo.
Vá trabalhando e acrescentando água fria até a massa ficar macia.
Cubra com um pano e deixe descansar por uma hora.
Forre a mesa com uma toalha de algodão, polvilhe farinha de trigo e abra a massa o mais fino possível.
Pincele com óleo de oliva, coloque o recheio e vire com o auxílio da toalha, pincelando com óleo de oliva a cada virada e assim conseguindo o efeito folheado.

Com esta massa folhada integral você pode fazer croissants como o da foto, tortinhas salgadas, mil-folhas salgados, etc.

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