Sorvete de baunilha

Essa é mais uma receita de sorvete de baunilha, que eu amo.


SORVETE DE BAUNILHA

1 lata de leite condensado
2 gemas
1 copo de leite fervente
1 lata de creme de leite (gelado e sem soro)
2 colheres (chá) de baunilha
2 claras em neve


Bata o leite condensado com as gemas, junte o leite fervente aos poucos e misture muito bem.
Leve ao fogo em banho-Maria, mexendo por 10 minutos.
Retire do fogo e bata no liquidificador com o creme de leite e a baunilha
Acrescente por último as claras em neve, apenas misturando.
Leve ao congelador, quando estiver consistente torne a bater no liquidificador, voltando a seguir ao congelador. Remexa o sorvete de vez em quando com um garfo, para que gele por igual.


Sorveteira Arno
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