Sorvete de figo


Receita de verão: SORVETE DE FIGO

1 lata de leite condensado
3 copos de leite
2 gemas
1 colher (sopa) de maizena
1 xícara bem cheia de figos maduros descascados e passados pela peneira

Misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena.
Passe pela peneira e leve ao fogo brando, mexendo sempre, com colher de pau, até engrossar.
Adicione o figo, misture bem, retire e deixe esfriar.
Bata no liquidificador, leve ao congelador e, quando endurecer, bata outra vez e volte ao congelador.
Para que o sorvete fique bem leve, convém bater 2 ou 3 vezes, antes de deixar tomar o ponto de sorvete.


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