bom bocado de mandioca

BOM-BOCADO DE MANDIOCA com coco

Esta receita fica um bolinho bem macio e fofinho.

Ingredientes bom bocado

1 lata de leite condensado
1 xícara de leite de côco
50 gr de coco ralado
6 ovos
1 colher(sopa) de manteiga
500g de mandioca ralada fina,
Manteiga para untar e açúcar para polvilhar

Como fazer o bom bocado

Aqueça o forno em temperatura média. Misture bem todos os ingredientes, menos o coco ralado
Distribua a mistura em forminhas de bom-bocado com 5 cm.de diâmetro (rende aproximadamente 30 porções).
Leve ao forno em banho Maria por quarenta minutos ou até que enfiar  um palito ele saia limpo
Deixe esfriar bem antes de desenformar e polvilhe com açúcar e coco ralado (se tiver o coco fresco ralado, melhor ainda)