Sorvete de coco

Prometo que daqui a alguns posts fico mais criativa e publico algo diferente de sobremesas geladas, mas por enquanto, aí vai mais uma receita de sorvete, esse é de côco.


Receita de Sorvete de coco

1 vidro de leite de coco
5 xícaras de chá de leite
1 xícara de açúcar
100 g de coco ralado

Misture tudo e leve ao fogo para engrossar. O ponto é aproximadamente 2 minutos depois de ferver (lembre-se de diminuir um pouco o fogo assim que o líquido começar a ferver).

Espere esfriar e coloque em fôrminhas de picolé, no refrigerador. Se você não tiver fôrminhas de picolé, pode colocar em fôrminhas de gelo.


Se você quiser colocar em um pote grande (como os sorvetes de massa que compramos nos supermercados), depois de despejar o líquido no pote, você deve colocar no refrigerador e bater a massa de duas em duas horas  para que o sorvete fique cremoso.

Você pode também usar uma sorveteira elétrica, que mexe o sorvete o tempo todo para você, como esta aí da foto:

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O ideal é comprar uma sorveteira. Você vai economizar tempo e dinheiro e vai ter sorvete caseiro de todos os sabores que quiser.
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